Eurowines | Tinto Reserva 2004 Carlos Pizzorno - Internetová vinotéka D.C.M.cz

Cuvée odrůd 60 % Tannat, 30% Cabernet Sauvignon a 10% Merlot.

Pro tuto Reservu byly vybrány hrozny z nejlepších vinic vinařství Carlose Pizzorna. Každý hrozen byl ručně zkontrolován, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita hroznů. Každá z odrůd prošla oddělenou fermentací a jednotlivá vína poté zrála 12 měsíců v nových francouzských dubových sudech. Následně byly vybrány pouze nejlepší sudy z každé odrůdy a po jejich scelení víno ve francouzských sudech zrálo a získávalo harmonii další 4 měsíce.

Rodinné vinařství Carlose Pizzorna se nachází v oblasti Canelón Chico, blízko řeky Rio de la Plata, 20 km severně od hlavního města Uruguaye, města Montevideo. Vinařství si udržuje architektonický ráz ze začátku 20. století mimo jiné i pro výhody, které budovy poskytují k uložení vína. Moderní technologie se výborně doplňují s klasickými vinařskými postupy a zajišťují tak perfektní kontrolu celého prostředí a hygienických podmínek.

Plnění a zátkování lahví se provádí ručně na malých strojích, aby byla zajištěna maximální kvalita produkovaného vína. Jednotlivé láhve vína jsou pečlivě uloženy ve speciální a unikátní atmosféře starého sklepa vinařství. Francouzské a americké dubové sudy dodávají vínům speciální tělo a vůni, a spolu se stálou skladovací teplotou a vlhkostí zajišťují celou řadu vín vysoké kvality a velké osobnosti.

Všech 20 ha vinic bodegy Carlose Pizzorna obklopuje vinařství a je obhospodařováno a sklízeno ručně. Na vinicích se pěstují francouzské odrůdy Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc a Chardonnay za použití systémů vedení Espaldera a Lyra. Vinice se nacházejí na svazích s vápenitou půdou a dávají vyváženou sklizeň vysokojakostních hroznů.