Eurowines | Pinot Noir 2004 Dante's Reserva Dante Irurtia - Internetová vinotéka D.C.M.cz

Komplexní víno s temně rubínovou barvou a lososově růžovými odlesky, vůní po černých třešních, višních, švestkách, ostružinách, malinách, jahodách, brusinkách a borůvkách, s marmeládovými a povidlovými tóny, dotekem kouře, vydělané kůže, hořkých mandlí a čokolády. Plná hebká ovocná chuť s nízkým obsahem kyselin, jemnými taniny a dlouhou delikátní dochutí zajišťuje nevšední zážitek při pití tohoto vína.

Rodinné vinařství Dante Irurtia patří mezi špičkové výrobce kvalitních uruguayských vín. Vinařství sídlí v regionu South v oblasti Canelones, což je jedna z nejlepších vinohradnických poloh v Uruguayi. Společnost zpracovává pouze vlastní hrozny, jejichž sběr je prováděn ručně. Většina vinic je vedena systémem Lyra, který společně s redukcí hroznů na keři zajišťuje vysoký extrakt.

Moderně vybavené vinařství zaručuje šetrné zpracování hroznů, řízenou alkoholovou fermentaci v nerezových tancích za nepřístupu vzduchu, řízenou vinifikaci dle jednotlivých typů vín, školení a zrání červených vín vyšších řad ve francouzských sudech typu barrique. Každý sud se používá nejdéle 3 roky. Řada červených vín Cosecha Particular zraje v barrique 6-7 měsíců, řada Selección 7-16 měsíců, řada Reserva 16-18 měsíců. Vznikají zde vína s výrazným rukopisem a originálním stylem, daným individálním přístupem a osobním zaujetím rodiny Irurtia.