Eurowines | Merlot Rosado 2007 Don Próspero Carlos Pizzorno - Internetová vinotéka D.C.M.cz

Krátká několikahodinová macerace hroznů odrůdy Merlot je následována řízeným kvašením a vytváří tak krásné víno s atraktivní živou a jasnou růžovou barvou a intenzivní vůní lesního ovoce a květin. V chuti vynikne příjemná kyselinka s plným a velmi elegantním tělem.

Rodinné vinařství Carlose Pizzorna se nachází v oblasti Canelón Chico, blízko řeky Rio de la Plata, 20 km severně od hlavního města Uruguaye, města Montevideo. Vinařství si udržuje architektonický ráz ze začátku 20. století mimo jiné i pro výhody, které budovy poskytují k uložení vína. Moderní technologie se výborně doplňují s klasickými vinařskými postupy a zajišťují tak perfektní kontrolu celého prostředí a hygienických podmínek.

Plnění a zátkování lahví se provádí ručně na malých strojích, aby byla zajištěna maximální kvalita produkovaného vína. Jednotlivé láhve vína jsou pečlivě uloženy ve speciální a unikátní atmosféře starého sklepa vinařství. Francouzské a americké dubové sudy dodávají vínům speciální tělo a vůni, a spolu se stálou skladovací teplotou a vlhkostí zajišťují celou řadu vín vysoké kvality a velké osobnosti.

Všech 20 ha vinic bodegy Carlose Pizzorna obklopuje vinařství a je obhospodařováno a sklízeno ručně. Na vinicích se pěstují francouzské odrůdy Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc a Chardonnay za použití systémů vedení Espaldera a Lyra. Vinice se nacházejí na svazích s vápenitou půdou a dávají vyváženou sklizeň vysokojakostních hroznů.